Sur des carreaux monochromes (noirs,
bleus, bordeaux ou verts), l’artisan trace au « pinceau »
ou au pochoir les ornements voulus (calligraphies, fleurs…). Puis, à
l’aide d’un ciseau, il enlève l’émail ne faisant
pas partie du dessin, laissant ainsi apparaître la couleur naturelle
de la faïence non émaillée.
Cette méthode est plus
récente que celle du Zellige classique. Elle a été
créée pour enrichir les zelliges de motifs floraux, d’arabesques,
mais aussi, et surtout, de calligraphies de versets du Saint Coran et de textes
à caractère religieux.