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Fès est composée de deux villes Fès el Bali fondée en 809 par les Idrissides et Fès Jdid édifiée par les Mérinides au XIIIème siècle.

Fès el Bali
Les deux monuments les plus importants édifiés au IXème siècle sont la Mosquée Karaouiyine et la Mosquée des Andalous.

La Mosquée Karaouiyine est fondée par Fatima El Fihria en 859. Le minaret est érigé en 955. Le Sultan Almoravide Ali Ben Youssef lui donne ses dimensions actuelles en 1135. Son nom vient du quartier où elle est érigée, quartier habité par des réfugiés originaires de Kairouan. Elle devient la première université du pays et accueille des hôtes célèbres tels l'historien Ibn Khaldoun, le poète et écrivain Ibn al Khatib, le médecin philosophe Averroès, Léon l'Africain
Dès sa construction, la Mosquée Karaouiyine est devenue le cœur de la cité. Tout autour, les commerçants se sont regroupés par spécialité. Chaque souk réunit ceux qui vendent un seul type de produits : Souk des Chrabliyines (babouches), Souk el Henna (henné), Souk Chemaïnes (cierges), Souk el Attarine (épices).
Les artisans sont eux aussi regroupés par quartier et par corporation : teinturiers, dinandiers (sur la Place Seffarine où se trouve l'entrée de la bibliothèque de la Karaouiyine), tanneurs, tisserands, menuisiers (sur la Place Nejjarine avec sa célèbre fontaine ornée de zelliges et son fondouk récemment restauré et transformé en musée du bois)

La Mosquée des Andalous, simple oratoire construit en 860 par Meriem el Fihria, est située dans le quartier du même nom. Cette mosquée a été agrandie et embellie par les sultans Almohades et Mérinides. Son principal attrait est sa grande porte ornée de zelliges et son auvent de bois sculpté.
Autour des mosquées, des Médersas accueillent les étudiants en théologie. Elles sont les magnifiques témoins de la dextérité des artisans de l’époque Mérinide.


La Mosquée Karaouiyine (minaret blanc)
Fès El Bali
Fès Jdid
A ne pas rater...
La Médersa Es Sahrij
• La Médersa Es Sahrij (1321/1323), la plus ancienne, est située près de la Mosquée des Andalous. Elle est remarquable par la finesse de ses décors en bois, ses plâtres et ses zelliges.

• La Médersa Attarine (1323/1325) est le type même des collèges médiévaux: son entrée superbement décorée ouvre sur un patio agrémenté d’une fontaine pour les ablutions. Les Sols et murs sont colorés par de magnifiques faïences vernissées.
Les colonnes et leurs chapiteaux sont en marbre. Les plafonds sont en bois de cèdre sculpté. La Médersa est dotée d'une salle de prière et de l’indispensable mihrab. Les chambres des étudiants situées à l'étage ouvrent sur le patio.

• La Médersa Mesbahia (1347) doit son nom au premier savant qui y enseigna : Mesbah Al Yaslouti. En raison d’une restauration imminente, cette Médersa est actuellement fermée au public.

• La Médersa Bou Inania (1350) : c'est la dernière et la plus importante des médersas Mérinides de Fès qui est la seule à disposer d'une salle de prière ayant une chaire et d'un minaret.

• La Médersa Cherratine (1670) : Elle a été bâtie par le premier roi alaouite Moulay Rachid. Son style est plus sobre que celui des Mérinides.

• La Zaouïa de Moulay Idriss : tombeau du fondateur de la ville, c’est un lieu saint très fréquenté par la population de Fès et par les pèlerins venus de toutes les régions du Maroc. Un moussem en l'honneur du saint homme a lieu en Septembre.

• La Zaouïa de Sidi Ahmed Tijani : les membres de cette importante confrérie d'Afrique de l'Ouest viennent se recueillir sur le tombeau du saint, principalement au retour de leur pèlerinage à La Mecque.
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